 |
Вход |
 |
 |
Главная |  |
Фоторецепты | |
|
|
|
Фотоальбомы | |
Видео | |
Полезное | |
| Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь! |
|
|
|
Салаты
|
|
Просмотров: 102
Ингредиенты:
Рецепт:
Среди всех кисломолочных продуктов, польза кефира — огромна: это самый популярный и полезный напиток. В домашних условиях этот уникальный кисломолочный продукт смешанного брожения, который утоляет жажду и голод, способствует снижению веса и одинаково полезен взрослым и детям, можно приготовить в йогуртнице или мультиварке. Но если отсутствует то или иное, или не хочется "палить" электроэнергию на работу электроприборов, то отлично подойдет термос.
📌 Приготовление: ⃣ Домашнее молоко подвергаем обязательно кипячению с последующим охлаждением, а вот ультрапатеризованное и пастеризованное достаточно только подогреть до температуры примерно 37 градусов (фото 1). ⃣ На 1 л молока используется пол флакона сухой закваски (можно использовать 1/3 часть, тоже хорошо получается). Для этого в чистую сухую чайную ложку насыпать закваску, отмерять одну половину для заквашиванию, а другую обратно во флакончик. Флакон плотно закрыть (главное, чтобы влага в него не попала) и хранить в морозилке до 2-х недель. Молоко с закваской перемешать и налить в термос (фото 2). Время заквашивания 8 - 9 часов. ⃣ На фото 3 видно уже готовый кефир в термосе. Его необходимо ОБЯЗАТЕЛЬНО ОХЛАДИТЬ, для того чтобы остановить рост бактерий, а то продукт просто перекиснет. ⃣ Охлажденный кефир перемешать для получения однородной консистенции и можно употреблять (фото 4 - 5).
😊 Органолептические показатели: ✔ цвет - белый ✔ запах - очень ароматный, характерный для кефира ✔ вкус - приятно кислый 😋 ✔ консистенция - однородная с ненарушенным сгустком
Всем приятного аппетита! |
 |
 |
 |
© 2010-2024 Kuhomania.ru - кулинарные рецепты с фотографиями
|
|
|
Полное или частичное использование материалов сайта разрешено только при наличии активной гиперссылки на kuhomania.ru |