 |
Вход |
 |
 |
Главная |  |
Фоторецепты | |
|
|
|
Фотоальбомы | |
Видео | |
Полезное | |
| Пожалуйста, Войдите или Зарегистрируйтесь! |
|
|
|
Салаты
|
Просмотров: 40
Ингредиенты:
Рецепт:
Сладкий перец (красный, зеленый, желтый)– сколько пойдет Капуста белокочанная, капуста красная. На 1 кг капусты: 40 грамм соли, 100 грамм 6%-го уксуса, 2 грамма тмина или черного молотого перца. Для маринада на 1 литр воды: 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки сахара, 1/2 стакана 6%-го уксуса, 1/2 стакана растительного масла.
Рецепт приготовления: Для этого рецепта берутся зрелые плотные, средней величины плоды сладкого перца. Для начинки зеленого и желтого перцев используется белокочанная капуста, для красного перца – краснокочанная капуста. Красную и белую капусту мелко нашинковать в разные емкости. Добавить соль и уксус, хорошо перемешать и дать постоять 24 часа. После этого отжать сок у капусты, добавить тмин или черный молотый перец и перемешать. Перец помыть, удалить плодоножки и семена. Бланшировать в кипящей воде 3-5 минут. Перец остудить, дать стечь воде и наполнить капустой. Сложить разноцветный фаршированный перец в равной пропорции в подготовленные литровые или пол-литровые банки. Для маринада воду налить в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус и растительное масло, довести до кипения. Полученным маринадом залить перцы на 2 см ниже горлышка. Банки прикрыть крышками и стерилизовать 0.5 литровые - 25 минут, 1 литровые – 35 минут, закатать. Охлаждение воздушное. |
 |
 |
 |
© 2010-2024 Kuhomania.ru - кулинарные рецепты с фотографиями
|
|
|
Полное или частичное использование материалов сайта разрешено только при наличии активной гиперссылки на kuhomania.ru |