Торт рубленый "Наполеон"

Приготовление теста:

Муку просеять, выложить в нее маргарин, рубить ножом до практически однородной массы.

Соду загасить уксусом.

В муку с маргарином добавить гашеную соду и сметану.

Замесить тесто. 

Тесто разделить на пять частей, убрать в холодное место.

Брать по одному и раскатывать, обрезать под крышку. Обрезки собирать в шестой корж. Выпекать при температуре 200 градусов 7-10 минут. 

Таким образом испечь пять коржей, шестой корж не обрезая испечь для крошки.

Приготовление крема:

Яйцо и муку растереть с сахаром. 

 Молоко подогреть.

Смешать полученную сухую массу с молоком. Поставить на огонь, довести до кипения, все время помешивая, проварить минут пять.

Остудить, добавить ванильный сахар и размягченное сливочное масло. Взбить венчиком до однородности. Смазать каждый корж, укладывая их друг на друга.

Сверху посыпать крошкой, по желанию украсить. 

Приятного аппетита!