Вход
Главная Фоторецепты Просто рецепты Кулинарная энциклопедия Кулинарные советы Фотоальбомы Видео Полезное

Острая закуска «Юпитер»
  15:19 19.07.2015 Рубрика: Закуски / Холодные закуски


Острая закуска «Юпитер»

Просмотров: 29

Ингредиенты:
  • 600 грамм куриных желудков
  • 500 грамм репчатого лука
  • 2 шт. моркови
  • 1/2 ч.л. красного перца (острого)
  • 50 мл 9%-го уксуса
  • 150 мл кипяченой воды
  • по вкусу соль
  • растительное масло
  • зелень
Рецепт:

Куриные желудки хорошо вымыть под проточной водой, сложить в кастрюлю, залить водой, добавить немного соли и варить до готовности. Остудить.

Готовые желудки нарезать мелкими кубиками и сложить в глубокое блюдо. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами. Морковь очистить, натереть на терке для корейской моркови. Нарезанный лук и морковь выложить к куриным желудкам. Добавить по вкусу соль, всыпать красный перец, хорошо перемешать.

Уксус смешать с кипяченой водой и полученным маринадом залить овощи и желудки. Маринад должен полностью покрывать желудки с овощами. Посуду накрыть крышкой и поставить в холодильник на 24 часа.

Перед подачей закуски к столу, маринад слить. Закуску заправить рафинированным растительным маслом, посыпать предварительно нарезанной зеленью.

Полное или частичное использование материалов сайта разрешено только при наличии активной гиперссылки на kuhomania.ru



13 - 0.0074331760406494