Чтобы варенье не засахаривалось

Варят варенье не только на сахаре, но и на меду - в тех же пропорциях, что и с сахаром. Медовое варенье лчень вкусное и не засахаривается. Кстати, такое же действие оказывает на варенье лимонный сок.