Чтобы картофель не разваривался и не лопался при варке

Варите картофельна умеренном огне, чтобы он разбухал равномерно. Если огонь слишком сильный, клубни снаружи развариваются и лопаются, а внутри остаются сырыми. Чтоюы картофельне разваривался, слейте воду минут через 15 после начала кипения и доварите на пару. Другой способ: добавьте в воду четверть чайной ложки уксуса.