Кулинарные советы / Без творога не обходится ни один спортсмен!
Без творога не обходится ни один спортсмен!
Ведь творог - источник протеина, который содержит в себе все незаменимые аминокислоты, поэтому этот белковый продукт можно смело назвать полноценным с точки зрения обеспечения организма протеином.
Усвоение творожного белка немного выше, чем белка, содержащегося в мясе . Примерно 70% протеина творога представляет собой казеин, обладающий медленной скорость усвоения, поэтому усвоение творога происходит в течение 5-6 часов . Медленное усвоение делает творог незаменимым в дотренировочном питании и потреблении белков на ночь .
Всеми необходимыми элементами организм обеспечит только настоящий творог , полученный в результате сквашивания молока молочнокислыми бактериями с последующим отделением сыворотки.
В магазинах такого творога - нежного и некислого, - вы вряд ли найдете