Вход
Главная Фоторецепты Просто рецепты Кулинарная энциклопедия Кулинарные советы Фотоальбомы Видео Полезное

Перепелиные яйца в свином фарше
 arnet 19:11 13.11.2013 | ответить | цитировать


Перепелиные яйца в свином фарше

Рубрика: Вторые блюда / Блюда из мяса
0

Перепелиные яйца в свином фарше - фотография блюда

 Перепелиные яйца в фарше  - аналог популярной закуски в Англии и Шотландии "яйца по-шотландски". С перепелиными яйцами получается меньше и аккуратнее, быстрее и лучше прожариваются, а еще полезнее за счет перепелиных яиц. Закуску можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде, разрезав котлетки пополам или кружочками. Можно подать на фуршетный стол на шпажках.  

Просмотров: 481

Нравится



  • перепилиные яйца, свиной фарш, растительное масло

    Ингредиенты:

    500 грамм свиного фарша

    12 перепелиных яиц

    2 куриных яйца

    3 ст.л. муки

    1/4 ч.л. мускатного ореха

    по вкусу молотый черный перец

    по вкусу соль

    растительное масло (для обжаривания)


    • отваренные перемелиные яйца

      Перепелиные яйца отварить. Когда вода закипит, варить 3 минуты, остудить. 


    • перепелиные яйца очищены от скорлупы

      Яйца остудить, промыть под холодной водой, чтобы удалить остатки скорлупы. 


    • свиной фарш с яйцом, солью и перцем

      В фарш добавить яйца, соль, мускатный орех, черный молотый перец, перемешать. 


    • лепешка из свиного фарша с яйцом

       Фарш разделить на 12 частей. Из каждой части сфармировать лепешечки, толщиной примерно 1 см. В цент лепешки положить яйцо. 


    • в фарш завернуты перепелиные яйца

      Аккуратно обвернуть яйцо фаршем и сформировать котлету.


    • котлета обваляна в яйце

      Полученную котлетку  обмакнуть во взбитом яйце.


    • котлета обваляна в муке

       Затем обвалять в муке.


    • котлеты с перепелиными яйцами жарятся на растительном масле

      Котлеты жарить в глубокой сковороде в большом количестве кипящего масла с одной стороны минут 10-15. Чтобы котлеты лучше прожарились сковороду  накрыть крышкой.


    • котлеты с перепелиными яйцами обжарены с двух сторон

      Котлеты перевернуть и обжарить с другой стороны. Подавать горячими.


    • котлета с перепелыными яйцами в разрезе

      Приятного аппетита! 


    • котлеты из свиного фарша с перепелиными яйцами


    • перемелиные яйца в свином фарше


    Нравится
    Комментарии:
    Чтобы оставить комментарий необходимо Войти или Зарегистрироваться!

    Полное или частичное использование материалов сайта разрешено только при наличии активной гиперссылки на kuhomania.ru



    18 - 0.008620023727417