Судак запеченный в духовке в фольге

Рыбу почистить, выпотрошить, тщательно промыть. Сделать небольшие надрезы поперек тушки. Натереть солью и перцем, дать постоять 20 минут. 

Пока рыбка просаливается. Нарезать тоненькими дольками помидор. 

Лук нарезать полукольцами. 

Половинку лимона нарезать тонкими кольцами.

Рыбу положить на лист фольги. В надрезы тушки вложить дольку лимона и дольку помидора и так в каждый надрез.

Приготовить соус для смазывания. Для этого смешать  2 столовые ложки горчицы с соком половинки лимона.

Полученным соусом смазать судака с двух сторон.

Оставшимся помидором и половиной нарезанного лука начинить рыбу. Сверху притрусить оставшимся луком.  

Сверху положить веточки петрушки. 

Завернуть в фольгу. Выпекать в разогретой духовке на противне при температуре 200 градусов 30 минут. За 10 минут до готовности можно раскрыть фольгу, чтобы рыбка немного подрумянилась.  

Приятного аппетита!