Как лучше жарить рыбу

Рыбу лучше жарить на растительном масле, а перед самой подачей на стол, полить ее растопленным сливочным маслом – оно придаст блюду более нежный привкус. Чтобы рыба приобрела хрустящую корочку, нужно добавить в масло на котором жарится рыба немного соли. Еще можно жарить рыбу на смеси сливочного и растительного масла, добавив щепотку поваренной соли.