Затем добавить муку, предварительно просеянную и смешанную с содой. Замесить тесто.
Форму (в данном рецепте используется форма диаметром 28 см) для запекания смазать растительным маслом или простелить бумагой для выпечки. Вылить половину теста, выложить черешню. Сверху вылить оставшееся тесто.
Выпекать 30-40 минут. Готовность проверить спичкой, если спичка сухая - пирог готов.
Сырковую массу растереть, смазать сверху остывший пирог, украсить черешней.