Картофель для салатов и винегретов

Для салатов, винегретов и прочих салатов из множества ингредиентов картофель лучше варить в кожуре.

Ведь при варке в таком варианте клубни получаются более плотными, и поэтому их удобнее нарезать ровными кубиками. При этом картофель, очищенный уже после варки, имеет более насыщенный вкус.