Как легче почистить рыбу

Чтобы было легче чистить солёную рыбу нужно залить водой, оставить минут на 30-40, чтобы она слегка набухла. Воды надо налить столько, чтобы она покрыла рыбу. 

Чтобы у рыбы при чистке легче удалялась чешуя, рыбу надо начинать чистить от спинного плавника к брюшку и хвосту. А чтобы легче удалялась чешую, нужно положить рыбу на нескольго секунд в кипяток, затем переложить в теплую воду с разведенным в ней небольшим количеством уксуса.