Чтобы картофель сварился быстрее, нужно добавить в воду, где варится картофель небольшой кусочек сливочного масла. Жиры, из которых состоит масло, образуют на поверхности воды пленку. Картофель, под такой пленкой, как под «колпаком», варится в два раза быстрее.
Также надо учитывать, что чем меньше части на которые порезан картофель, тем быстрее они варятся.
Для того, чтобы картофель быстрее сварился, нужно после того как его очистили, поставить под струю холодной воды. После этого картофель сварится быстрее и получится более рассыпчатым.
Приготовление блюд
